Kaart
Lunch
2-gangenmenu (dagaanbod)
Voorgerecht
Hoofdgerecht
Koffie
€38 - met wijn + €15
Alleen tijdens weekdagen voor de lunch en voor het volledige gezelschap van uw tafel.
3-gangenmenu (dagaanbod)
Voorgerecht
Hoofdgerecht
Dessert
€47 - met wijn: + €21
Voor het volledige gezelschap van uw tafel, enkel niet op zaterdag en zondag.
Wilde zeebaars
Japanse radijs - yoghurt - selder
**
Rode mul
Garnaal - sambal paprika - mimolette
**
Schelvis
Hazelnoot - spinazie - beurre blancs
OF
Anjou duif
Aubergine - dashi - truffel
**
Bosbes
Basilicum - tomaat
OF
Assortiment kazen (Supplement €9)
€67 - met wijn: + €27
Voor het volledige gezelschap van uw tafel, enkel niet op zaterdag.
Wilde zeebaars
Japanse radijs - yoghurt - selder
**
Rode mul
Garnaal - sambal paprika - mimolette
**
Coquille
Romanesco - Boeddha's hand
**
Carpaccio 8 weken gerijpt
Oester - zwarte look - limoen
**
Maïskip
Maïs - gebrande ui - Chinese bieslookbloem
**
Schelvis
Hazelnoot - spinazie - beurre blancs
**
Bosbes
Basilicum - tomaat
OF
Assortiment kazen (Supplement €9)
€93 - met wijn: + €39
Voor het volledige gezelschap van uw tafel, enkel niet op zaterdag.
Daar wij met dagverse producten werken en zodoende ook deze kwaliteit willen garanderen, hadden wij graag uw keuze vanaf 6 personen voorafgaandelijk geweten.
Dinner
Wilde zeebaars
Japanse radijs - yoghurt - selder
**
Noordzeekrab
Wortel - mierikswortel - koriander
**
Schelvis
Hazelnoot - spinazie - beurre blancs
OF
Anjou duif
Aubergine - dashi - truffel
**
Bosbes
Basilicum - tomaat
OF
Assortiment kazen (Supplement €9)
Japanse radijs - yoghurt - selder
**
Noordzeekrab
Wortel - mierikswortel - koriander
**
Rode mul
Garnaal - sambal paprika - mimolette
**
Pladijs
Bouchot mossel - gepofte butternut - saffraan
**
Maïskip
Maïs - gebrande ui - Chinese bieslookbloem
**
Schelvis
Hazelnoot - spinazie - beurre blancs
**
Bosbes
Basilicum - tomaat
OF
Assortiment kazen (Supplement €9)
Japanse radijs - yoghurt - selder
**
Noordzeekrab
Wortel - mierikswortel - koriander
**
Rode mul
Garnaal - sambal paprika - mimolette
**
Pladijs
Bouchot mossel - gepofte butternut - saffraan
**
Maïskip
Maïs - gebrande ui - Chinese bieslookbloem
**
Langoustine
Kokos - zeekruiden
**
Schelvis
Hazelnoot - spinazie - beurre blancs
**
Anjou duif
Aubergine - dashi - truffel
**
Banaan
Duindoornbes - tonka
**
Bosbes
Basilicum - tomaat
OF
Assortiment kazen (Supplement €9)
****
Wandeling door de keuken €67 | met wijn + €27
The Story - 7 €93 | met wijn + €39
The Story - 10 €119 | met wijn + €49
****
De menu's worden aangeboden voor het volledige gezelschap van uw tafel.
Indien u allergenen heeft, gelieve dit te melden.
Voor vegetarische gasten of gasten met allergenen kan het zijn dat wij onze menu moeten inkorten. Dit wordt natuurlijk gecompenseerd in porties. Dank voor uw begrip.
Onze samenstelling van de producten kan veranderen.
Kruisbesmetting van allergenen in onze keuken is nooit 100% uit te sluiten.
Gerechten kunnen op elk moment veranderen naar de zin van de chef.
Voor iedere wijziging in het menu kan een supplement worden aangerekend.
Kelderboek
Omdat wijn onmiskenbaar gekoppeld is met culinair genieten, trachten wij voor u kwaliteitswijnen aan betaalbare prijzen te selecteren.
Wij rekenen een soort stopgeld aan - gemiddeld €13.50 - bovenop de aankoop van onze wijnen.
Indien u graag uw eigen wijnen meebrengt voor een diner, vragen we u ze daags voordien te bezorgen zodat we ze in optimale omstandigheden kunnen schenken.
Aarzel ook niet een woordje uitleg of een suggestie te vragen!
Veel genot!
Frankrijk
Witte wijnen
Loire
Sancerre ‘Les Fontenelles’ 2016 €34,00
Sauvignon Blanc
Cave de vins de Sancerre werd in 1963 opgericht en verzamelt een aantal wijnbouwers uit de appellatie Sancerre. De wijngaarden strekken zich over 14 dorpen.
Bordeaux
Château Carbonnieux 2016 €53,50
Pessac-Léognan
65% Sauvignon Blanc, 35% Semillion
Château Carbonnieux is een Grand cru Classé de Graves. Gesticht in de 13de eeuw door de Benedictijnse monniken van de Abdij Sainte-Croix.
Bourgogne
Mâcon-Lugny ‘Les Charmes’ 2015 €31,00
Cave de Lugny
Chardonnay
Het laatste en meest zuidelijk gelegen stuk van de Bourgogne-streek, is de Mâconnais. Het vormt geografisch de overgang naar Beaujolais. In het dorp Mâcon-Lugny werd deze wijn geproduceerd met druiven van zeer oude stokken.
Chablis 1e Cru ‘Fourchaume’ 2017 €39,50
La Chablisienne
Chardonnay
Deze delicate en zuiver smakende Chablis is vol en mooi in evenwicht. Geuren van citroen, mandarijn, oesterschelp en witte bloemen.
Corton Charlemagne grand Cru 2014 €89,50
Domaine Jacob
Chardonnay
Hand geplukte druiven van 30 jaar oude wijnstokken. Een wijn met een diep karakter, body, subtiele miniraliteit, fijne zuurgraad. Overvolle geuren en elegante aroma’s van witte perzik.
Chassagne Montrachet 1e Cru Morgeot 2017 €93,50
Collin-Morey Pierre-Yves
Chardonnay
In de kelder opteert Pierre Yves, de eigenaar van het wijnhuis, voor een lange ‘opvoeding’. De wijnen vergisten op hun eigen gisten. Vervolgens liggen ze op houten vaten. De wijnen rijpen 14 tot 20 maanden op hun fijne lies. Om vroegtijdige oxidatie tegen te gaan, krijgen de wijnen in kleine doseringen sulfiet toegediend. De flessen worden afgesloten met onbehandelde kurken en waxcapsules.
Chassagne Montrachet 1e Cru 2014 €89,00
Domaine Muzard
Chardonnay
Het domein wordt beheerd door Claude en Hervé, twee broers. Het landgoed ligt verspreid over de klimaten van Santenay, Chassagne Montrachet en Pommard. Sinds 2008 maken ze gebruik van biologische certificering.
Santenay Clos Faubard 1e Cru 2012 €52,00
Domaine Muzard
Chardonnay
Het domein wordt beheerd door Claude en Hervé, twee broers. Het landgoed ligt verspreid over de klimaten van Santenay, Chassagne Montrachet en Pommard. Sinds 2008 maakt het wijnhuis gebruik van biologische certificering.
Puligny Montrachet 2017 €73,50
Benjamin Leroux
Chardonnay
De witte wijnen van Puligny bieden een reeks zeer pittige nobele aroma’s: amandel, exotisch fruit, witte bloemen. In de mond een discrete zuurgraad die een intense zachtheid en indrukwekkende volharding brengt.
Meursault ‘Les Narvaux’ 2017 €48,50
Domaine Jean-Marie Bouzereau
Chardonnay
Een wijn met een licht goudgele kleur en intense neus van citroenschil, limoen, rijpe peer, vanille, vers brooddeeg en gele appel. De smaak heeft de frisheid en een bittertje van grapefruit. Gebalanceerde zuren en een dik/vet mondgevoel.
Rode wijnen
Languedoc
La Désirade 2002 €29,50
Domaine Mas de Lavail
Côtes du Roussillon
50% Syrah, 25% Carignan, 25% Grenache Noir
Het domein is gelegen in het hart van Maury en is sinds 1999 een familiebedrijf. Diep robijnrode kleur. Neus van cassis, zwarte kersen, zoethout en cacao.
Cuvée Ego 2003 €33,50
Domaine Mas de Lavail
Côtes-Catalanes
Grenache Noir
Het domein is gelegen in het hart van Maury en is sinds 1999 een familiebedrijf. Donkerrode kleur met een kruidige neus. Gerijpt op eikenhouten vaten.
Bourgogne
Morey Saint-Denis 1e Cru 2015 €89,50
Domaine des Beaumont
Pinot Noir
Rijk aan tonen van rijp rood fruit, truffels, rabarber en zwarte peper.
Santenay Gravières 1e Cru 2014 €39,00
Domaine Lucien Muzard
Pinot Noir
Gravières betekent grind. De bodem van de grootste 1e Cru van Santenay. Het domein wordt beheerd door Claude en Hervé, twee broers. Het landgoed ligt verspreid over de klimaten van Santenay, Chassagne Montrachet en Pommard. Sinds 2008 maakt het wijnhuis gebruik van biologische certificering.
Nuits-Saint-Georges 2013/2015 €46,50
Saint-Julien
Pinot Noir
Sinds 2012 maakt de zoon des huizes, Etienne Julien, de wijnen. Deze cuvée is afkomstig van drie verschillende terroirs: Longecourt, La Maladiére en Charbonnières, terroirs ten zuiden van de appellatie. In de mond sappig fruit.
Bordeaux
Château Villemaurine 2016 €62,00
Grand Cru Classé Saint-Emilion
80% Merlot, 20% Cabernet Franc
Diepe kleur, zeer geconcentreerd, zacht fruit, frisheid en ronde tannines. Volle smaak in de mond.
Château Branas 2009 €57,00
Grand Poujeaux, Moulis
50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot
Aroma’s van donkere vruchten, kruiden en toast. Een rijpe, warme finale van kruiden en zoethout.
Lalande de Pomerol 2000 €31,00
Château des Treilles l’Embarré
75% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon
Dieprode kleur met aroma’s van cassis en vanille.
Les Pagodes de Cos d’Estournel 2014 €73,00
Saint-Estèphe Second Vin
64% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 4% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot
De tweede wijn van Château Cos d’Estournel. De smaak is krachtig aromatisch met kersen en pruimen.
Bordeaux – Saint-Julien
Les Fiefs de Lagrange 2009 €36,00
Château Lagrange Second Vin
70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Petit Verdot
De druiven worden op stuit gekweekt, handmatig geoogst en gevinifieerd in roestvrijstalen tanks om de delicatesse van het fruit te behouden.
Bordeaux – Pessac-Léognan
Château de Fieuzal 2012 €63,00
60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
Biedt een rijke neus van framboos, bosvruchten en kruiden.
Bordeaux – Saint-Estèphe
Château Phélan Ségur 2009 €74,00
58% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, 1,5% Petit Verdot, 1,5% Cabernet Franc
De geschiedenis van het kasteel gaat terug tot het begin van de 19de eeuw. Diep granaatkleurig met geuren van cassis, gesmolten chocolade, zoethout, bosbessen, kersen en gedroogde munt.
Bordeaux – Haut Médoc
Château de Camensac 1998 €37,00
60% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 20% Cabernet Franc
De wijngaard van Camensac ligt ten westen van Saint-Julien, grenzend aan Belgrave in het noorden. De familie Forner kocht het pand in 1965, herplantte de wijngaard en herstelde het kasteel en de wijnmakerij.
Bordeaux – Margaux
Château Prieuré-Lichine 2010 €89,50 2016 €62,50
65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot
Geclassificeerd als vierde grand cru in de officiële classificatie van Bordeauxwijnen van 1855. Het landgoed van Prieuré-Lichine dateert uit de 16de eeuw en werd opgericht door Benedictijnse monniken.
Les Confidences de Prieuré-Lichine 2010 €35,00
65% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon
De tweede wijn van Château Prieuré-Lichine. Het landgoed van Prieuré-Lichine dateert uit de 16de eeuw en werd opgericht door Benedictijnse monniken.
Spanje
Rode wijnen
Ribera del Duero
Tinto Arzuaga 2014 €48,00
Tempranillo
Krachtige neus, rijp rood fruit, geroosterde afdronk, pittige accenten en balsamicotonen.
Alion Vega Sicilia 2012 €109,00
Tempranillo
De gisting vindt plaats in houten tanks onder gecontroleerde temperaturen totdat een goede polyfenolische structuur wordt verkregen die de genereuze kleur en stevige structuur zal geven die deel uitmaakt van de persoonlijkheid van deze wijn.
Italië
Witte wijnen
Piemonte
Rossj-Bass Gaja 2016 €97,00
Chardonnay
Deze Chardonnay van Angelo Gaja komt van de wijngaarden uit Piemonte, die zijn aangeplant in 1984. De naam is opgebouwd uit twee elementen Bass, dit betekent het lagere deel van de wijngaarden en Ross is de naam van een van Angelo's dochters, genaamd Rosanna.
Rode wijnen
Sicilië
Benuara Cusumano 2005 €29,00
70% Nero d’Avola, 30% Syrah
Intens robijnrood met violet. Intense fruitsmaken. Rijke smaak, vol en krachtig in de mond.
Toscane
Riserva Piccini 2005 €35,00
Chianti classico
Sangiovese
Ingetogen tonen van kersen, kruiden, leer en amandel. Scherpe zuurgraad en heldere fruitsmaken in de mond.
Poliziano In Violas 2011 €38,50
Cortona
85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon
Aroma’s van rood fruit, kruiden en amandelpasta.
Brunello di Montalcino 2013 €64,50
Sangiovese
De Brunello di Montalcino heeft een robijnrode kleur. Typische aroma's van krieken. De smaak is intens en krachtig gekenmerkt door het typisch karakter van de Sangiovesedruif.
Bolgheri Rosso 2017 €37,50
30% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 30% Sangiovese, 10% Syrah, 10% Teroldego
De Bolgheri Rosso heeft een intens robijnrode kleur. De aroma's geuren naar zowel rood als zwart fruit, leder en een vleugje tabak. Fruitig met een goede onderliggende structuur en dito afdronk.
Bolgheri Sassicaia 2014 €245,00
85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
De Sassicaia heeft een robijnrode kleur en fijne aroma's van bosfruit, cederhout en kruiden. De smaak is zacht en verfijnd met nobele tannines. De afdronk is het evenbeeld van de smaak.
Piemonte
Ascheri 2011 €56,00
Nebbiolo
Een zachte wijn met een donkerrode kleur. Een boeket van rood fruit en kleine rode bessen.
Barbera d’Asti Ca’ di Pian 2015 €38,50
Barbera
De Barbera d'Asti Ca'di Pian heeft een intens robijnrode kleur. In de neus vooral kersen, viooltjes en pruimen. De smaak is fris en fruitig.
Barbaresco Bordini 2012 €65,00
La Spinetta
Nebbiolo
De Barbaresco Bordini heeft een robijnrode kleur. In de neus ontwikkelen zich aroma's van bloemen en fruit: rozen, violet, frambozen en munt. Rijke smaak met rood fruit.
Argentinië – Mendoza
Rode wijn
Vistalba Corte C 2013 €26,50
Cabernet Sauvignon, Malbec
Vistalba is de naam van het dorpje in de befaamde Lujan de Cuyo vallei in hartje Mendoza. De gelimiteerde Vistalba- wijnen worden ingedeeld volgens A, B en C, en zijn blends van verschillende typisch Argentijnse druivensoorten.
Portugal – Cantanhede
Rode wijn
Lagar de Baixo 2014 €32,50
Baga Bairrada
Licht robijnrode kleur met aroma’s van kersen en bramen. Expressieve wijn, met frisse fruitigheid. De lange rijpingsperiode in de vaten geeft de wijn veel precisie en een compacte structuur.
Zuid-Afrika
Witte wijnen
Stellenbosch
Lyngrove 2008 €34,00
Sauvignon Blanc
Frisse aroma’s van kruisbessen en grapefruit met rijpe aroma’s van appels en vijgen.
Elgin
Almenkerk 2017 €46,50
Chardonnay
Een eerbetoon aan minimalistische wijnbouw: een natuurlijke afzetting na het persen, wilde gist fermentatie in Franse vaten, rijpende gedurende 10 maanden op de leest. Dit verbetert het mondgevoel en geeft meerdere lagen complexiteit. Deze klassieke strogele Chardonnay heeft aroma’s van citrusvruchten en limoen.
Almenkerk 2015 €31,50
Sauvignon Blanc
Een echte terroirwijn, die de typische groene aroma’s van Sauvignon Blanc zet met de tropische tonen van volledig gerijpt fruit.
Rode wijnen
Hermanus
Newton Johnson 2004 €38,00
92% Syrah, 8% Mourvèdre
Stellenbosch
Remhoogte 2002 €33,00
59% Merlot, 31% Cabernet Sauvignon, 10% Pinotage
Een diep intense kleur, zwart fruit, geuren van ceder en munt. Versmolten geheel dat doet denken aan een grote Pomerol, mooie Bordeaux stijl. In de mond zachte vanille, mokka en bosbes.
Almenkerk 2012/2013 €39,50
Syrah
Een neus van bramen en zwarte bessen, vlezige karakters. Aangevuld met zacht hout en aardse en kruidige tonen. De violette ondertonen verraden zijn koele klimaatoorsprong.
Champagne
Mandois €45,00
40% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier
Het huis Henri Mandois – sinds 5 generaties – vinifieert en commercialiseert zijn champagne te Pierry. De wijngaarden situeren zich aan de poort van Epernay. Aroma’s van rijp fruit, toetsen van linde en geroosterde toetsen van honing.
Devavry €57,50
Brut Rosé
56% Chardonnay, 16% Pinot Meunier, 16% Pinot Noir, 12% Côteaux Champenois
Zalmroze met een lichte schijn van koper. Aroma’s van rood fruit.
After Dinner
Koffie/Thee
Koffie/Decafeïne/Thee €8,00
French Coffee
Irish Coffee
Italian Coffee
Hasseltse Koffie €14,50
Porto/Sherry
Porto €8,00
Niepoort Porto €9,50
Whisky
Isle of Jura
Jameson Whisky
J&B Whisky €8,50
Dahlwinnie
Ardberg
Bowmore
Glenmorangie
Highland park €9,50
Glenfarclas €12,50
Nikka €13,50
Cognac
Napoleon comte Ferdinand de Roffignac
Frapin VSOP Grande Champagne €9,50
XO Grande Champagne
Frapin Grande Champagne €12,50
Armagnac
Bas Armagnac VSOP €9,50
Calvados
Roger Groult 3 jaar €9,50
Roger Groult 8 jaar €11,50
Roger Groult 12 jaar €13,50
Rum
Mathusalem €9,50
Monte Cristo €11,50
Grappa
Sarpa di Poli €9,00
Sarpa reserva di Poli (donker) €9,50
Barocca €10,50
Berta Tre Soli Tre €13,50
Overige
Averna
Limoncello
Poire Williams
Amaretto
Sambucca
Liqor 43
Napoleon Mandarin
Grand Marnier €8,50
Deel met je vrienden:
