De Kwizien

Kaart

Lunch

2-gangenmenu (dagaanbod)

Voorgerecht
Hoofdgerecht
Koffie

€38 - met wijn + €15

Alleen tijdens weekdagen voor de lunch en voor het volledige gezelschap van uw tafel.


3-gangenmenu (dagaanbod)

Voorgerecht
Hoofdgerecht
Dessert

€47 - met wijn: + €21

Voor het volledige gezelschap van uw tafel, enkel niet op zaterdag en zondag.


Wilde zeebaars

Japanse radijs - yoghurt - selder

 **

Rode mul

Garnaal - sambal paprika - mimolette

**

Schelvis

Hazelnoot - spinazie - beurre blancs 

OF

Anjou duif

Aubergine - dashi - truffel

**

Bosbes

Basilicum - tomaat

OF

Assortiment kazen (Supplement €9)

€67 - met wijn: + €27

Voor het volledige gezelschap van uw tafel, enkel niet op zaterdag.


Wilde zeebaars

Japanse radijs - yoghurt - selder

 **

Rode mul

Garnaal - sambal paprika - mimolette

**

Coquille

Romanesco - Boeddha's hand

**

Carpaccio 8 weken gerijpt

Oester - zwarte look - limoen

**

Maïskip

Maïs - gebrande ui - Chinese bieslookbloem

**

Schelvis

Hazelnoot - spinazie - beurre blancs 

**

Bosbes

Basilicum - tomaat

OF

Assortiment kazen (Supplement €9)

€93 - met wijn: + €39

Voor het volledige gezelschap van uw tafel, enkel niet op zaterdag.

Daar wij met dagverse producten werken en zodoende ook deze kwaliteit willen garanderen, hadden wij graag uw keuze vanaf 6 personen voorafgaandelijk geweten.

Dinner




Wilde zeebaars

Japanse radijs - yoghurt - selder

 **

Noordzeekrab

Wortel - mierikswortel - koriander

**

Schelvis

Hazelnoot - spinazie - beurre blancs 

OF

Anjou duif

Aubergine - dashi - truffel

**

Bosbes

Basilicum - tomaat

OF

Assortiment kazen (Supplement €9)








Wilde zeebaars

Japanse radijs - yoghurt - selder

 **

Noordzeekrab

Wortel - mierikswortel - koriander


**

Rode mul

Garnaal - sambal paprika - mimolette


**

Pladijs

Bouchot mossel - gepofte butternut - saffraan

**

Maïskip

Maïs - gebrande ui - Chinese bieslookbloem

**

Schelvis

Hazelnoot - spinazie - beurre blancs

**

Bosbes

Basilicum - tomaat

OF

Assortiment kazen (Supplement €9)

Wilde zeebaars

Japanse radijs - yoghurt - selder

 **

Noordzeekrab

Wortel - mierikswortel - koriander


**

Rode mul

Garnaal - sambal paprika - mimolette


**

Pladijs

Bouchot mossel - gepofte butternut - saffraan

**

Maïskip

Maïs - gebrande ui - Chinese bieslookbloem

**

Langoustine

 Kokos - zeekruiden

**

Schelvis

Hazelnoot - spinazie - beurre blancs 

**

Anjou duif

Aubergine - dashi - truffel

**

Banaan

Duindoornbes - tonka

**

Bosbes

Basilicum - tomaat

OF

Assortiment kazen (Supplement €9)



****

Wandeling door de keuken €67 | met wijn + €27

The Story - 7 €93 | met wijn + €39

The Story - 10 €119 | met wijn + €49

****

De menu's worden aangeboden voor het volledige gezelschap van uw tafel.

Indien u allergenen heeft, gelieve dit te melden.

Voor vegetarische gasten of gasten met allergenen kan het zijn dat wij onze menu moeten inkorten. Dit wordt natuurlijk gecompenseerd in porties. Dank voor uw begrip.
Onze samenstelling van de producten kan veranderen.
Kruisbesmetting van allergenen in onze keuken is nooit 100% uit te sluiten.

Gerechten kunnen op elk moment veranderen naar de zin van de chef.


Voor iedere wijziging in het menu kan een supplement worden aangerekend.

Kelderboek

Omdat wijn onmiskenbaar gekoppeld is met culinair genieten, trachten wij voor u kwaliteitswijnen aan betaalbare prijzen te selecteren.

Wij rekenen een soort stopgeld aan - gemiddeld €13.50 - bovenop de aankoop van onze wijnen.

Indien u graag uw eigen wijnen meebrengt voor een diner, vragen we u ze daags voordien te bezorgen zodat we ze in optimale omstandigheden kunnen schenken.

Aarzel ook niet een woordje uitleg of een suggestie te vragen!

Veel genot!


Frankrijk

Witte wijnen

Loire

Sancerre ‘Les Fontenelles’                    2016                                 €34,00

Sauvignon Blanc

Cave de vins de Sancerre werd in 1963 opgericht en verzamelt een aantal wijnbouwers uit de appellatie Sancerre. De wijngaarden strekken zich over 14 dorpen.


Bordeaux 

Château Carbonnieux                      2016                                   €53,50

Pessac-Léognan

65% Sauvignon Blanc, 35% Semillion

Château Carbonnieux is een Grand cru Classé de Graves. Gesticht in de 13de eeuw door de Benedictijnse monniken van de Abdij Sainte-Croix.


Bourgogne 

Mâcon-Lugny ‘Les Charmes’                 2015                        €31,00

Cave de Lugny

Chardonnay

Het laatste en meest zuidelijk gelegen stuk van de Bourgogne-streek, is de Mâconnais. Het vormt geografisch de overgang naar Beaujolais. In het dorp Mâcon-Lugny werd deze wijn geproduceerd met druiven van zeer oude stokken.


Chablis 1e Cru ‘Fourchaume’                 2017                       €39,50

La Chablisienne

Chardonnay

Deze delicate en zuiver smakende Chablis is vol en mooi in evenwicht. Geuren van citroen, mandarijn, oesterschelp en witte bloemen.


Corton Charlemagne grand Cru                   2014                      €89,50

Domaine Jacob

Chardonnay

Hand geplukte druiven van 30 jaar oude wijnstokken. Een wijn met een diep karakter, body, subtiele miniraliteit, fijne zuurgraad. Overvolle geuren en elegante aroma’s van witte perzik.


Chassagne Montrachet 1e Cru Morgeot       2017                      €93,50

Collin-Morey Pierre-Yves

Chardonnay

In de kelder opteert Pierre Yves, de eigenaar van het wijnhuis, voor een lange ‘opvoeding’. De wijnen vergisten op hun eigen gisten. Vervolgens liggen ze op houten vaten. De wijnen rijpen 14 tot 20 maanden op hun fijne lies. Om vroegtijdige oxidatie tegen te gaan, krijgen de wijnen in kleine doseringen sulfiet toegediend. De flessen worden afgesloten met onbehandelde kurken en waxcapsules.


Chassagne Montrachet 1e Cru                    2014                     €89,00

Domaine Muzard

Chardonnay

Het domein wordt beheerd door Claude en Hervé, twee broers. Het landgoed ligt verspreid over de klimaten van Santenay, Chassagne Montrachet en Pommard. Sinds 2008 maken ze gebruik van biologische certificering.


Santenay Clos Faubard 1e Cru                    2012                  €52,00

Domaine Muzard

Chardonnay

Het domein wordt beheerd door Claude en Hervé, twee broers. Het landgoed ligt verspreid over de klimaten van Santenay, Chassagne Montrachet en Pommard. Sinds 2008 maakt het wijnhuis gebruik van biologische certificering.


Puligny Montrachet                                  2017                  €73,50

Benjamin Leroux

Chardonnay

De witte wijnen van Puligny bieden een reeks zeer pittige nobele aroma’s: amandel, exotisch fruit, witte bloemen. In de mond een discrete zuurgraad die een intense zachtheid en indrukwekkende volharding brengt.


Meursault ‘Les Narvaux’                           2017                 €48,50

Domaine Jean-Marie Bouzereau

Chardonnay

Een wijn met een licht goudgele kleur en intense neus van citroenschil, limoen, rijpe peer, vanille, vers brooddeeg en gele appel. De smaak heeft de frisheid en een bittertje van grapefruit. Gebalanceerde zuren en een dik/vet mondgevoel.


Rode wijnen

Languedoc

La Désirade                                   2002                            €29,50

Domaine Mas de Lavail

Côtes du Roussillon

50% Syrah, 25% Carignan, 25% Grenache Noir

Het domein is gelegen in het hart van Maury en is sinds 1999 een familiebedrijf. Diep robijnrode kleur. Neus van cassis, zwarte kersen, zoethout en cacao.


Cuvée Ego                                     2003                              €33,50

Domaine Mas de Lavail

Côtes-Catalanes

Grenache Noir

Het domein is gelegen in het hart van Maury en is sinds 1999 een familiebedrijf. Donkerrode kleur met een kruidige neus. Gerijpt op eikenhouten vaten.


Bourgogne 

Morey Saint-Denis 1e Cru                              2015                    €89,50

Domaine des Beaumont

Pinot Noir

Rijk aan tonen van rijp rood fruit, truffels, rabarber en zwarte peper.


Santenay Gravières 1e Cru                             2014                    €39,00

Domaine Lucien Muzard

Pinot Noir

Gravières betekent grind. De bodem van de grootste 1e Cru van Santenay. Het domein wordt beheerd door Claude en Hervé, twee broers. Het landgoed ligt verspreid over de klimaten van Santenay, Chassagne Montrachet en Pommard. Sinds 2008 maakt het wijnhuis gebruik van biologische certificering.


Nuits-Saint-Georges                              2013/2015                     €46,50

Saint-Julien

Pinot Noir

Sinds 2012 maakt de zoon des huizes, Etienne Julien, de wijnen. Deze cuvée is afkomstig van drie verschillende terroirs: Longecourt, La Maladiére en Charbonnières, terroirs ten zuiden van de appellatie. In de mond sappig fruit.


Bordeaux 

Château Villemaurine                               2016                         €62,00

Grand Cru Classé Saint-Emilion

80% Merlot, 20% Cabernet Franc

Diepe kleur, zeer geconcentreerd, zacht fruit, frisheid en ronde tannines. Volle smaak in de mond.


Château Branas                                      2009                         €57,00

Grand Poujeaux, Moulis

50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot

Aroma’s van donkere vruchten, kruiden en toast. Een rijpe, warme finale van kruiden en zoethout.


Lalande de Pomerol                                 2000                         €31,00

Château des Treilles l’Embarré

75% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon

Dieprode kleur met aroma’s van cassis en vanille.


Les Pagodes de Cos d’Estournel                2014                        €73,00

Saint-Estèphe Second Vin

64% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 4% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot

De tweede wijn van Château Cos d’Estournel. De smaak is krachtig aromatisch met kersen en pruimen.


Bordeaux – Saint-Julien 

Les Fiefs de Lagrange                            2009                         €36,00

Château Lagrange Second Vin

70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Petit Verdot

De druiven worden op stuit gekweekt, handmatig geoogst en gevinifieerd in roestvrijstalen tanks om de delicatesse van het fruit te behouden.


Bordeaux – Pessac-Léognan          

Château de Fieuzal                             2012                         €63,00

60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot

Biedt een rijke neus van framboos, bosvruchten en kruiden.


Bordeaux – Saint-Estèphe

Château Phélan Ségur                          2009                      €74,00

58% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, 1,5% Petit Verdot, 1,5% Cabernet Franc

De geschiedenis van het kasteel gaat terug tot het begin van de 19de eeuw. Diep granaatkleurig met geuren van cassis, gesmolten chocolade, zoethout, bosbessen, kersen en gedroogde munt.


Bordeaux – Haut Médoc

Château de Camensac                            1998                     €37,00

60% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 20% Cabernet Franc

De wijngaard van Camensac ligt ten westen van Saint-Julien, grenzend aan Belgrave in het noorden. De familie Forner kocht het pand in 1965, herplantte de wijngaard en herstelde het kasteel en de wijnmakerij.


Bordeaux – Margaux 

Château Prieuré-Lichine           2010       €89,50         2016          €62,50

65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot

Geclassificeerd als vierde grand cru in de officiële classificatie van Bordeauxwijnen van 1855. Het landgoed van Prieuré-Lichine dateert uit de 16de eeuw en werd opgericht door Benedictijnse monniken.


Les Confidences de Prieuré-Lichine                               2010          €35,00

65% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon

De tweede wijn van Château Prieuré-Lichine. Het landgoed van Prieuré-Lichine dateert uit de 16de eeuw en werd opgericht door Benedictijnse monniken.


Spanje

Rode wijnen

Ribera del Duero

Tinto Arzuaga                               2014                          €48,00

Tempranillo

Krachtige neus, rijp rood fruit, geroosterde afdronk, pittige accenten en balsamicotonen.


Alion Vega Sicilia                       2012                            €109,00

Tempranillo

De gisting vindt plaats in houten tanks onder gecontroleerde temperaturen totdat een goede polyfenolische structuur wordt verkregen die de genereuze kleur en stevige structuur zal geven die deel uitmaakt van de persoonlijkheid van deze wijn.


Italië

Witte wijnen

Piemonte

Rossj-Bass Gaja                          2016                     €97,00

Chardonnay

Deze Chardonnay van Angelo Gaja komt van de wijngaarden uit Piemonte, die zijn aangeplant in 1984. De naam is opgebouwd uit twee elementen Bass, dit betekent het lagere deel van de wijngaarden en Ross is de naam van een van Angelo's dochters, genaamd Rosanna.


Rode wijnen

Sicilië

Benuara Cusumano                   2005                      €29,00

70% Nero d’Avola, 30% Syrah

Intens robijnrood met violet. Intense fruitsmaken. Rijke smaak, vol en krachtig in de mond.


Toscane

Riserva Piccini                     2005                         €35,00

Chianti classico

Sangiovese

Ingetogen tonen van kersen, kruiden, leer en amandel. Scherpe zuurgraad en heldere fruitsmaken in de mond.


Poliziano In Violas               2011                        €38,50

Cortona

85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon

Aroma’s van rood fruit, kruiden en amandelpasta.


Brunello di Montalcino         2013                       €64,50

Sangiovese

De Brunello di Montalcino heeft een robijnrode kleur. Typische aroma's van krieken. De smaak is intens en krachtig gekenmerkt door het typisch karakter van de Sangiovesedruif.


Bolgheri Rosso                       2017                      €37,50

30% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 30% Sangiovese, 10% Syrah, 10% Teroldego

De Bolgheri Rosso heeft een intens robijnrode kleur. De aroma's geuren naar zowel rood als zwart fruit, leder en een vleugje tabak. Fruitig met een goede onderliggende structuur en dito afdronk.


Bolgheri Sassicaia                           2014              €245,00

85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc

De Sassicaia heeft een robijnrode kleur en fijne aroma's van bosfruit, cederhout en kruiden. De smaak is zacht en verfijnd met nobele tannines. De afdronk is het evenbeeld van de smaak.


Piemonte

 Ascheri                                           2011              €56,00

Nebbiolo

Een zachte wijn met een donkerrode kleur. Een boeket van rood fruit en kleine rode bessen.


Barbera d’Asti Ca’ di Pian             2015               €38,50

Barbera

De Barbera d'Asti Ca'di Pian heeft een intens robijnrode kleur. In de neus vooral kersen, viooltjes en pruimen. De smaak is fris en fruitig.


Barbaresco Bordini                      2012                 €65,00

La Spinetta

Nebbiolo

De Barbaresco Bordini heeft een robijnrode kleur. In de neus ontwikkelen zich aroma's van bloemen en fruit: rozen, violet, frambozen en munt. Rijke smaak met rood fruit.


Argentinië – Mendoza

Rode wijn

Vistalba Corte C                          2013                   €26,50

Cabernet Sauvignon, Malbec

Vistalba is de naam van het dorpje in de befaamde Lujan de Cuyo vallei in hartje Mendoza. De gelimiteerde Vistalba- wijnen worden ingedeeld volgens A, B en C, en zijn blends van verschillende typisch Argentijnse druivensoorten.


Portugal – Cantanhede

Rode wijn

Lagar de Baixo                           2014                      €32,50

Baga Bairrada

Licht robijnrode kleur met aroma’s van kersen en bramen. Expressieve wijn, met frisse fruitigheid. De lange rijpingsperiode in de vaten geeft de wijn veel precisie en een compacte structuur.


Zuid-Afrika

Witte wijnen

Stellenbosch

Lyngrove                          2008                             €34,00

Sauvignon Blanc

Frisse aroma’s van kruisbessen en grapefruit met rijpe aroma’s van appels en vijgen.


Elgin

Almenkerk                       2017                            €46,50

Chardonnay

Een eerbetoon aan minimalistische wijnbouw: een natuurlijke afzetting na het persen, wilde gist fermentatie in Franse vaten, rijpende gedurende 10 maanden op de leest. Dit verbetert het mondgevoel en geeft meerdere lagen complexiteit. Deze klassieke strogele Chardonnay heeft aroma’s van citrusvruchten en limoen.


Almenkerk                            2015                             €31,50

Sauvignon Blanc

Een echte terroirwijn, die de typische groene aroma’s van Sauvignon Blanc zet met de tropische tonen van volledig gerijpt fruit.


Rode wijnen

Hermanus 

Newton Johnson                   2004                           €38,00

92% Syrah, 8% Mourvèdre

 

Stellenbosch 

 Remhoogte                                   2002                          €33,00

59% Merlot, 31% Cabernet Sauvignon, 10% Pinotage

Een diep intense kleur, zwart fruit, geuren van ceder en munt. Versmolten geheel dat doet denken aan een grote Pomerol, mooie Bordeaux stijl. In de mond zachte vanille, mokka en bosbes.


Almenkerk                                2012/2013                          €39,50

Syrah

Een neus van bramen en zwarte bessen, vlezige karakters. Aangevuld met zacht hout en aardse en kruidige tonen. De violette ondertonen verraden zijn koele klimaatoorsprong.


Champagne

Mandois                                                                          €45,00

40% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier

Het huis Henri Mandois – sinds 5 generaties – vinifieert en commercialiseert zijn champagne te Pierry. De wijngaarden situeren zich aan de poort van Epernay. Aroma’s van rijp fruit, toetsen van linde en geroosterde toetsen van honing.


Devavry                                                              €57,50

Brut Rosé

56% Chardonnay, 16% Pinot Meunier, 16% Pinot Noir, 12% Côteaux Champenois

Zalmroze met een lichte schijn van koper. Aroma’s van rood fruit.


After Dinner

Koffie/Thee

Koffie/Decafeïne/Thee                                       €8,00


French Coffee

Irish Coffee

Italian Coffee

Hasseltse Koffie                                                 €14,50

 

Porto/Sherry

Porto                                                              €8,00

Niepoort Porto                                                €9,50


Whisky 

Isle of Jura

Jameson Whisky

J&B Whisky                                                 €8,50


Dahlwinnie

Ardberg

Bowmore

Glenmorangie

Highland park                                              €9,50

 

Glenfarclas                                                   €12,50

 

Nikka                                                          €13,50

 

Cognac 

Napoleon comte Ferdinand de Roffignac     

Frapin VSOP Grande Champagne               €9,50

 

XO Grande Champagne

Frapin Grande Champagne                         €12,50

 

Armagnac 

Bas Armagnac VSOP                                  €9,50


Calvados 

Roger Groult 3 jaar                                    €9,50

Roger Groult 8 jaar                                    €11,50

Roger Groult 12 jaar                                  €13,50


Rum 

Mathusalem                                              €9,50

Monte Cristo                                             €11,50


Grappa 

Sarpa di Poli                                            €9,00

Sarpa reserva di Poli (donker)                 €9,50

Barocca                                                   €10,50

Berta Tre Soli Tre                                    €13,50


Overige 

Averna

Limoncello

Poire Williams

Amaretto

Sambucca

Liqor 43

Napoleon Mandarin

Grand Marnier                                       €8,50

{{ popup_title }}

{{ popup_close_text }}

x